Diverse ricerche, condotte sia in ambito sociologico che antropologico, sono state condotte con lo scopo di aggiornare il significato del matrimonio, stando ai nostri tempi. In passato, soprattutto per la donna, esso assumeva la valenza di una svolta significativa che coincideva con l’emancipazione dalla famiglia d’origine, per costruirne un’altra. Sorvolando sulle implicazioni psicologiche, notevoli e trasversali, la celebrazione di un matrimonio richiedeva anni di preparativi e poi giorni di festa, sia per le famiglie interessate sia spesso per tutti i concittadini degli sposi. Date tutte le modificazioni sociali e religiose che si sono succedute (matrimonio in chiesa o in comune, coppie di fatto e così via), sposarsi per i giovani ha attualmente il sapore (più leggero) di una grande festa. Nella maggior parte dei casi, sia l’uomo che la donna prima del “grande passo” hanno già realizzato una crescita individuale e forse per questo ci si avvicina all’altro sesso con più cognizione di causa, con più sicurezza, con un atteggiamento di parità e non di dipendenza come accadeva invece ai nostri nonni… Il matrimonio rimane sicuramente la celebrazione di un sentimento forte che va vissuto, stando a queste interviste, con animo gioioso e di conseguenza anche la visione del banchetto nuziale ha subito dei profondi mutamenti. Rimane costante l’idea del pranzo e della cena con parenti ove siano presenti soprattutto gli amici, per vivere con allegria questo importante evento. Così le offerte da parte dei servizi di catering sono aumentate: le location tra cui si può scegliere sono tante e diverse, dalle ville prestigiose a quelle di campagna, dai manieri sperduti a spiagge altrettanto suggestive ed anche il menù scelto dagli sposi deve rispondere all’esigenza di novità, senza trascurare però la genuinità dei prodotti. La Paolella Catering , da anni uno dei marchi più prestigiosi nel settore della ristorazione laziale (per matrimoni, colazioni e cene di lavoro, feste di laurea…), è esattamente in linea con le richieste attuali, offrendo il gusto e l’elevata qualità della tipica gastronomia italiana locale: dall’olio prodotto dai ricchi uliveti di Monte San Biagio, alle mozzarelle di bufala “veraci”, dai prodotti di mare appena pescati fino alle famose olive di Gaeta, oltre al pane cotto a legna secondo tradizioni antiche. Tutto lo staff della Paolella Catering è inoltre pronto a suggerire idee innovative (per il contesto del banchetto ma anche per i tovagliati, le composizioni floreali, le posaterie ed altro) che vadano ad arricchire ulteriormente il vostro evento da festeggiare. La Paolella Catering riesce così a proporre soluzioni moderne ed originali senza rinunciare al buono della nostra tradizione.
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