Il mercato degli alimenti funzionali è un segmento in forte crescita, destinato a rappresentare presto il 5% della spesa totale per alimenti nei paesi sviluppati.
I prodotti più richiesti sono quelli che promuovono il benessere dell’intestino (circa il 32%), del cuore e delle ossa (circa 27%) e del sistema immunitario (12% circa).
Il Consumatore tipo rientra nella fascia di età medio-alta, una popolazione generalmente molto attenta a seguire una dieta e uno stile di vita che aiutino a conservare benessere e salute il più a lungo possibile.
Ciò che accomuna in particolar modo in consumatori appartenenti a questa fascia di età è il timore di perdere le proprie “performance cognitive”.
Il termine racchiude processi quali: memoria, attenzione, azione, capacità di problem solving e immaginazione.
Spesso, purtroppo, con l’avanzare dell’età queste capacità vengono meno e ad oggi non esiste una cura definitiva in grado di rallentare o invertire tale processo.
Tuttavia segnali di ottimismo arrivano dall’impiego di un ingrediente attivo attualmente molto utilizzato negli Stati Uniti, la fosfatidilserina.
La fosfatidilserina (PS) è il maggior componente delle membrane cellulari: ne determina l’elasticità necessaria ad esplicare le sue funzionalità. Inoltre, controllando il rilascio dei trasmettitori nervosi, media i segnali intercellulari.
100 mg al giorno favoriscono il potenziamento della memoria e della concentrazione, aumentano l’attività cognitiva e migliorano l’umore.
La fosfatidilserina è presente in natura in alcuni alimenti, quali uova, latte e carni. Tuttavia la dieta moderna, soprattutto nel caso di chi segua un regime alimentare povero di grassi, non apporta la RDA consigliata .
Per questo è necessaria un’appropriata integrazione.
Con il brand SharpPS, Enzymotec (www.enzymotec.com) – giovane azienda israeliana leader nella produzione di lipidi ad alto valore biologico – propone un ampio range di prodotti, tutti a base di PS da soia IP.
Tutti i prodotti del range SharpPS™ sono al 100% naturali, IP e prodotti secondo GMP. Si prestano pertanto ad essere utilizzati per la produzione di integratori alimentari in varie forme ed eventualmente in combinazione con altri ingredienti.
I prodotti della Enzymotec sono distribuiti in esclusiva sul mercato italiano dalla Giusto Faravelli Spa.
Per informazioni di carattere commerciale e/o tecnico: [email protected]
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